Ученые из Стэнфордского университета рассказали, чем полезна растительная диета. 

Как пишет UfacityNews.ru, ссылаясь на исследование ученых, опубликованное в JAMA Network, эксперты утверждают, что веганская диета улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. К такому выводу они пришли, наблюдая за состоянием 22 пар однояйцевых близнецов.

В New Atlas передают, что близнецов разделили на две группы. Первая из них придерживалась веганской диеты, вторая группа ела любую пищу. Участников оценивали до, во время и после испытания. Их состояние оценивали по результатам анализов крови, кала? взвешивания и других показателей.

Оказалось, что у близнецов, которые ели только растительную пищу, снизился уровень плохого холестерина и сахара в крови. Тfкже они похудели на 1,9 килограмма больше, чем те, кто питался мясом.