Исследователи Гарвардской медицинской школы выяснили, что кофеин играет роль в здоровье кишечника. Результаты исследования опубликованы в журнале Immunity.

В кишечнике находится множество микроорганизмов, некоторые из которых вызывают развитие воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Но как именно это происходит, специалисты еще не знают. В поисках ответа на этот вопрос они обнаружили, что ксантин (метаболит пурина, который содержится в больших количествах в продуктах с кофеином) может играть роль в дифференцировке клеток Th17.

Клетки под названием Т-хелперы, к которым относится Th17, создают в кишечнике защитный барьер. Когда появляется бактериальная или грибковая инфекция, организм производит больше клеток Th17. Однако они также участвуют в развитии таких заболеваний, как рассеянный склероз, ревматоидный артрит, псориаз и ВЗК.

«Слишком рано рассуждать о том, приводит ли количество ксантина в чашке кофе к полезным или вредным эффектам в кишечнике человека, но это дает нам интересные выводы для дальнейшего изучения, поскольку мы ищем способы вызвать защитную реакцию и сформировать более крепкий барьер в кишечнике. Хотя мы еще не знаем, что именно вызывает ВЗК, инструменты, которые мы здесь разработали, могут приблизить нас к пониманию этого и того, как вылечить или предотвратить болезнь», – отметили эксперты.

Ранее UfaTime.ru сообщал, что невролог перечислила продукты, отказ от которых уменьшает вероятность развития деменции.