UT: Существуют ли исключительно сезонные продукты и напитки, спрос на которые в декабре существенно возрастает?

Виктор Смирнов: Безусловно, существует ряд товаров, которые в предновогодний период пользуются повышенным спросом. Среди них: ели, ёлочные игрушки, гирлянды и новогодние фигуры для помещений и улицы, а также различные подарочные наборы.

Кроме того, в декабре значительно увеличивается спрос на игристые вина и шампанское, а также на крепкие алкогольные и безалкогольные напитки, на шоколад и кондитерскую продукцию, на деликатесный ассортимент, традиционно являющийся атрибутом новогоднего стола. Также в предпраздничные дни существенно возрастает количество запросов на доставку товаров со стороны наших профессиональных клиентов – ресторанов, отелей, розничных торговых предприятий, испытывающих значительное увеличение спроса со стороны своих потребителей.

UT: На какие группы товаров растут цены, на какие – снижаются?

Виктор Смирнов: В «МЕТРО Кэш энд Керри» в преддверии новогодних праздников установлены специальные цены на наиболее востребованные в этот период товары. В частности, цены снижены на основные продовольственные позиции для праздничного стола, игристые вина и шампанское (специально к новогодним праздникам в «МЕТРО Кэш энд Керри» запущен новый собственный бренд игристого вина Tarino – самая демократичная марка, цена – 99,99 рублей с НДС), а также на новогодние украшения.

Для представителей гостинично-ресторанной сферы «МЕТРО Кэш энд Керри» сформировало предложение со специальными ценами на продукты для банкетного меню. Оно включает самые необходимые продукты для подготовки новогоднего стола: картофель, морковь и другие овощи в сетках (в больших упаковках), коробочные артикулы замороженного мяса, охлаждённая и замороженная рыба – всего более 100 наименований. На данный ассортимент действуют скидки от объёма приобретённого клиентом товара.

Также в эти выходные завершается акция «Предложение выходного дня», в рамках которой каждые выходные с пятницы по воскресенье две позиции (один продовольственный и один непродовольственный артикулы) предлагаются по специальной цене. Каждые выходные позиции менялись. Скидки составляют от 10% до 30%. Акция будет проходить и в следующем году. Также в январе в ТЦ «МЕТРО Кэш энд Керри» стартует акция «День удачных покупок». Акция подразумевает огромные скидки на несколько товаров – от 3 до 5 артикулов – каждый  день, то есть с каждым днём специальные цены будут устанавливаться на новые товары. В акции будут участвовать продовольственные товары (участие промышленной группы товаров незначительное). В этот же период состоится распродажа непродовольственных товаров со скидками до 50%. Обо всех предложениях клиенты «МЕТРО Кэш энд Керри» имеют возможность узнать из специального каталога, выпущенного к акции.

UT: Прогнозы продаж в предновогодние праздники из года в год одни и те же или по сравнению с прошлым годом планка вновь поднята?

Виктор Смирнов: Безусловно, у «МЕТРО Кэш энд Керри» каждый год есть прогноз на год, и доля новогодних продаж в этом прогнозе играет большую роль, как для любой торговой компании. Прогнозы отличаются год от года, исходя из динамики развития компании, общей экономической ситуации, изменений потребительского спроса и иных факторов. Надеемся, что в этом году наши прогнозы относительно новогодних продаж оправдаются.

UT: Какие меры предпринимаются для того, чтобы удовлетворить возросший спрос?

Виктор Смирнов: Для того, чтобы удовлетворить возросший спрос среди клиентов, компания «МЕТРО Кэш энд Керри» ещё с ноября увеличила объёмы заказов товаров у поставщиков в соответствии с данными прошлогодних продаж и с учетом трендов этого года. Кроме того, в торговых центрах осуществляется тщательный мониторинг товарных запасов, и, как только запасы какого-либо товара заканчиваются, мы делаем дополнительный заказ у поставщика.

Справка UfaTime.ru: Виктор Смирнов – управляющий торговым центром «МЕТРО Кэш энд Керри» в Уфе